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Tapas creativas y cocina de autor con toque valenciano en ambiente elegante y moderno.
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Camí Vell de Torrent, 28, 46970 Alaquàs, València
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CARTA

MENÚ DEL DÍA

Snaks de la casa

Brocheta de encurtidos

 Sopa templada de calabacín con semillas

Migas de pastor con sardina ahumada

Arroz de bacalao y coliflor en paella o meloso

Una bebida, Postre o café y una cestita de pan

15,90 €
Por persona

MENÚ PARA LLEVAR

Brocheta de encurtidos

 Migas de pastor con sardina ahumada

Arroz de bacalao y coliflor en paella o meloso

Postre de la casa

10 €
Por persona

TAPAS DEL MAR

Carpaccio de Gambas con citro-lima y huevas de arenque
7,90 €

Matrimonio: Anchoa y Boquerón sobre focaccia, sofrito casero y aceitunas negras.
2 unidades. 6.90 €

Buñuelos de bacalao al perejil con all i oli de ajo negro. 4 unidades
6.90 €

Sepia Bruta con Romesco, tinta y Mery
12.90 €
Tartar de atún y aguacate con matices picantes y crujientes. 12.90 € 

                                                                                                                                             

TAPAS DE TEMPORADA

Carpaccio de champiñones con vinagreta de trufa y semillas
6,95 €

Nuestra ensaladilla Rossa con ventresca de atún y picos.
6,90 €

Bravas Asadas con especias. All i oli y Salsas casera
6,90 €

CroSetas, (croquetas micológicas) veganas con salsa a la trufa.
4 unid. 6,90 €

Coca de aceite con pulpo encebollado y papada ibérica.
7,90 €

TERMINAMOS CON...

Pepitos de “pimentó amb Tonyina”
2 unidades. 6,60 €

Mollete de Calamares en salsa Americana.
6,50 €

Tacos de Cochinita Pibil con guacamole y cebolla roja encurtida.
2 un. 9,60 €

 Secreto de cerdo ibérico con salsa Yakiniku y patatas asadas
12,80 €

Pollo Burguer, hamburguesa de pechuga de pollo con jamón, queso, mayonesa de soja y sofrito
6,30 €

Beyond Burguer con lechuga, cebolla y salsa de tomate picante. (la mejor hamburguesa vegana del mercado)
7,50 €

ARROCES Y GUISOS

Paella de Verduras y Setas de temporada
12.90 € p.p.

Fideos finos marineros o vegetales
12.90 € p.p.

Arroz Meloso con sepia y verduras de temporada
13.90 € p.p

Paella del Senyoret con gamba roja
15.90 € p.p

POSTRES CASEROS

Fruta Natural preparada con sorbete refrescante
3.00 €

Helado de horchata con mermelada de naranja
3.90 €

Brownie de chocolate y nueces con  helado de leche merengada
3.80 €

Tarta de queso con frutos rojos y crumble de almendra
4,30 €

Tarta de manzana deconstruida con helado de hierba luisa                                                                                                                                                   4,50 €

CARTA DE VINOS

BLANCOS

Aula 2020 Macabeo, Sauvignon Blanc. Coviñas. D.O. Utiel-Requena
12 €

Pieles Doradas 2019 Merseguera, Macabeo, Malvasia. Caudete de las Fuentes.
13 €

Renovatium 2020 Moscatel de Alejandría. Terra Vineas.
14€
 
 

Les Mares 2019 Blanc de Noirs Garnacha Tinta. IGP Castelló. Les Useres.
14 €

Soplo 2019 Malvasia. Rafael Cambra. Fontanars Dels Alforins.
14 €

Tarima Mediterraneo 2020 Moscatel, Merseguera. Bodegas Volver. Pinoso
14€

Finca Collado 2019 Chardonnay, Moscatel. Barrica. Salinas. Alicante.
14 €

Mala Vida 2020 Moscatel, Merseguera, Verdil. Bodegas Arraez. La Font de laFiguera
15 €

Angosto 2019 Moscatel, Verdejo, Sauvignon, Chardoannay. Ontinyent.
15 €

Bobal Blanco 2019 By Pepe Hidalgo. Bodegas Vte. Gandia Chiva.
15 €

Trena Tardana 2019 Criado en hormigón y Fudre Casa lo Alto. Venta del Moro.
16 €

Clos de Lôm Malvasia 2019 Vino de finca. D.O. Valencia
16€

Las Blancas 2019 Cinco Variedades Valencianas. Bruno Murciano. Caudete.
16 €

Blanc de Trilogía 2020 Saauvignon Blanc, Muscat, Verdil. Los Frailes. Fontanars dels Alforins.
17 €

Blanc de Clotás 2020 Macabeo, Tortosí. Les Useres. Castelló
22€

Impromptu 2019 Sauvignon Blanc. Bodegas Hispano-Suizas. Requena.
27 €

 

 

BLANCOS OTRAS DENOMINACIONES

 

 


Castillo de San Diego, Barbadillo Palomino Fino. Cádiz
12 €

Finca Antigua 2020 Viera sobre lías. Los Hinojosos. Cuenca.
14€

Godello  Canes 2019 D.O. Bierzo. Toral de los Vados. Ourense.
15 €

Rantamplan Verdejo 2020 Vendimia nocturna. Nava del Rey. Rueda
15€

Chivite Chardonnay 2018 Las Fieles D.O. Navarra. Cintruenigo.
15 €

Condes de Alvarei, Albariño 2020 Val do Salnés, Cambados. Rias Baixas
15€

José Pariente Verdejo 2019 D.O. Rueda. La Seca. Valladolid.
15 €

Prado Rey 2019 Barrica. Verdejo y otras uvas autóctonas. Castilla y León
 16€

El Niu de la Cigonya 2018. Xarel·lo, Chardonnay, Raimat. Costers del Segre.
21 €

7 Itsas Mendi 2018 Bizkaiko Txakolina. D.O. Txakoli de Bizkaia.
21 €

Terras Gauda 2019 Albariño, Caiño blanco, Loureiro. D.O. Rias baixas. O Rosal.
22 €

 

 

CAVAS

 

 


Roxanne Brut Macabeo, Chardonnay. Chozas Carrascal Requena.
14 €

Cava Vereda Real Brut Nature Requena.
14 €

María Casanovas Glaç Brut Nature. Sant Jaume Sesoliveres.                                                                                                                                                           18 €


Tantum Ergo Brut Nature 2017 Chardonnay, Pinot Noir. Hispano Suizas
27 €

Pago de Tharsys Millésime Rosé . Garnacha 100%. Requena
20 €

María Casanovas Rosé Brut Nature Reserva. Pinto Noir.                                                                                                                                                                           25€


Pedregar. Ull de Perdiu 2016 AT Roca. Classic Penedès
29€

Champagne Laurent Perrier Brut La Cuvée. Tours-sour-Marne. France.
48 €

ROSADOS

ROSADOS
Aula Bobal 2020. Bodegas Coviñas. D.O. Utiel-Requena
12 €

Finca Collado 2020 Merlot, Monastrell. Salinas. Alicante.
12 €

Rosé Marine  2019, Garnacha. Bodegas Chozas Carrascal. Requena
14 €

Dehesa de Luna Rosé 2019 Cabernet Sauvignon. Organico. La Roda.
16 €

Chivite Las Fincas 2020 Garnacha, Tempranillo. En colaboración con Arzak. Vino de la tierra 3 Riberas. 18 €


TINTOS

TINTOS COMUNIDAD VALENCIANA

 

 D.O. UTIEL-REQUENA
Parajes del Cabriel 2019 Bobal cepas viejas. Bruno Murciano.      13€

Cero por ciento 2019 Tempranillo Ecológico. Caudete de las Fuentes.
12 €

Vividora 2019 Bobal, Garnacha. Ecológico. Caudete de las Fuentes
14 €

Veterum Vitium 2016 Bobal. Viñas Viejas. Coviñas. Requena.
14 €

Capvt Aqvae 2019 Bobal, Garnacha. Ecológico. Caudete de las Fuentes.
14 €

Cepas Viejas Bobal 2017. Bodegas Murviedro. Requena.
15 €

Bobal Negro 2018 By Pepe Hidalgo. Bodegas Vte. Gandia. Chiva .
16 €

L’Alegria 2019 Bobal, Cepas Viejas, Arcilla. Bruno Murciano. Caudete.
16 €

Cerro Bercial, Ladera  los Cantos 2016 Bobal, Cabernet Sauvig. Sierra Norte.
17 €

Caprasia 2018 Bobal, Merlot, Barrica. Rodolfo Valiente. Requena.
17 €

VINOS ALICANTE D.O.
Bala Perdida Alicante Bouschet, Bodegas Arraéz.
14 €

Fet a Mà. 2017 Monastrell, Cabernet Sauvignon. Finca Collado. Salinas.
14 €

Cepas Viejas Monastrell 2016 Murviedro Bodegas.
15 €

Paquito el Chocolatero Monastrell,Garnacha tint.Celler de la Muntanya Muro.
15 €

 I.G.P. CASTELLÓ
Roques Negres 2019 Monastrell, Syrah, Les Useres.
15 €

Clotás Garnacha 2018 Vino de parcela. Les Useres 24€

Clotás Embolicaire 2019 Partida pou d’en calvo. Les Useres. 26€


 D.O. VALENCIA
Soplo Garnacha 2018 Rafael Cambra. Fontanars dels Alforins.
12 €

Mala Vida 2018 Monastrell, Cabernet, Syrah, Tempranillo.La Font de la Fig.
14 €

La Tribuna 2018 Monastrell, Garnacha, Shyrah. El Angosto. Ontinyent.
14 €

Vegamar de Autor Crianza 2017. Tempranillo, Shyrah, Merlot. Calles
15 €

Bilogia Crianza 2018 Monastrell, Shyrah. Casa los Frailes. Fontanars
16 €

Las Tintas 2018 Crujidera, Garnachas, Moravia, Royal. Bruno Murciano. Caudete. 16€


Rafael Cambra dos 2017 Cabernet Fran, Cabern Sauvig, Monastrell Fontanars
17 €

Venta del Puerto nº 12 2018 Cabernet, Merlot, Syrah, Tempranillo . Font de la Figuera.
17 €

Ceramic Monastrell, criado en tinaja. Pepe Hidalgo. Bodegas Vicente Gandia. Chiva. 18€


Manzán Bobal 2018 Casa lo alto. Criado en Hormigon y Fudre. Venta del Moro.
19 €

Rocha Garnacha 2018 Criado en Hormigon y Fudre. Venta del Moro.
19 €

Bassus Finca Casilla Herrera Bobal, Petit Verdot, Cabernet…Hispano Suizas
27 €

VINOS DE PAGO VALENCIANOS
Loa Arráez. Arcos 2019 Variedad recuperada. Toni Arráez. La Font de la Figuera. 18€

Martínez Bermell Merlot 2017
Vera de Estenas D.O.P.Pago Utiel.
21 €
 

Pago de los Balagueses Garnacha Tintorera 2017 Rodolfo Valiente.
26 €

 TINTOS OTRAS DENOMINACIONES

La Mancha D. O.
Finca Antigua Petit Verdot 2016 Crianza. Los Hinojosos. Cuenca.
14 €

O. Terra Alta
Via Terra Selección 2018 Garnacha Negra. Edetaria. Gandesa.
14 €
Bierzo D. O.
Petit Pittacum 2018 Mencía. Arganza. León.
14 €

 Almansa Denominación de Origen
La Quinta de Rafa 2020 Garnacha tintoirera, Syrah. Bodegas Volver.
14 €

Quinta del 67 Vino generacional. Garnacha Tintorera. Rafael Cañizares.
17 €

Vino de la Tierra de Castilla
 Orígenes  2017 Dehesa de Luna, Barrica. Cabernet, Syrah, Tempranillo. La Roda.
15 €

Dehesa Gran Luna 2015. Cabernet, Syrah, Tempranillo, Petit Verdot, Graciano.
26 €

 Campo de Borja  D.O.
Garnacha Centenaria 2018 Coto de Hayas Fuendejalón. Zaragoza.
16 €

D.O. Toro

Tente Necio roble 2017 100% Tinta de Toro. Zamora.
16 €

Munia Crianza 2013 100% Tinta de Toro. Viñaguareña. Toro. Zamora.
17 €

Vi de la Terra Mallorca
ÀN /2  2017 Callet, Manto negro, Fogoneu. Ànima Negra. Falanis .
24 €

D.O. Ribera del Duero
Prado Rey Crianza 500ml. 2018 Finca Valdelayegua. Gumiel de mercado. Burgos
14€

Carmelo Rodero 9 meses 2018 Tempranillo 100%  Pedrosa de Duero. Burgos
17 €

La Capilla Crianza 2016 Tempranillo. Roa. Burgos.
19€

Prado Rey Crianza 2016  Finca Valdelayegua. Real Sitio. Gumiel de Mercado. Burgos
20 €

Carmelo Rodero Crianza 2017 Tempranillo, Cabernet. Pedrosa de Duero. Burgos
29 €

D.O. Rioja
Azpilicueta Crianza. 2016 Tempranillo, Garnacha, Mazuelo. Logroño.
15 €

Heraclio Alfaro Crianza 2016 Tempranillo, Garnacha, Graciano. Alfaro.
16 €
 

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