Carta

MENÚ DIARIO

MENÚ DE LUNES A VIERNES

Snacks de la casa

sulfitos, frutos de cáscara

Humus de garbanzos y alcachofas con ajonjolí

sulfitos, sésamo, trigo

Ensalada de cebolla tierna con bacalao y naranja
pescado, sulfitos

Rollitos de verduras con salsa brava de frambuesa y kale crujiente
trigo, soja, sésamo

Arroz meloso con costillas, sobrasada y habitas
sulfitos,

Una bebida, Postre o café

18,95 €

MENÚ DE LUNES A VIERNES

TAPAS DE TEMPORADA

Nuestra ensaladilla Rossa (con remolacha ecológica) con picos y kikos.
7,90 €

Bravas Asadas con especias. All i oli artesano y Salsas caseras
6,90 €

CroSetas, (croquetas micológicas) veganas con con veganesa trufada.
4 unid. 7,20€

Carpaccio de tomate Valenciano con sardina ahumada y encurtidos caseros.
9.50 €

Coca de Calabacín Km O ecológico con queso de cabra de la granja Rinya a las hierbas.
9,70€

TAPAS DEL MAR

Carpaccio de Gambas con citro-lima, huevas de arenque ahumado y frambuesa.
9,90€

Matrimonio: Anchoa y Boquerón sobre focaccia, sofrito casero y aceitunas negras.
2 unidades. 7.50 €

Buñuelos de bacalao con all i oli de ajo negro artesano. 4 unidades
8,20€

Sepia Bruta con romesco, salsa mery y tinta
13.90 €

Coca de Pulpo encebollado al pimentón ahumado y papada Ibérica con aove de la cooperativa de Viver.
10,90 €

Bacalao en tempura con romesco. 10,90 €

ARROCES Y GUISOS

Para nuestros arroces utilizamos Arroz D. O. Valencia variedad Albufera.

Paella de Verduras ecológicas de temporada.
13.90 € p.p.

Arròs al forn d’Alaquàs.(Arròs de dejuni, receta recuperada) Sólo por encargo.
10,90 €

Fideos finos marineros, con sepia y gambas o vegetales, con verduras de temporada.
13.90 € p.p.

Suquet de pescado de roca con patatas y colas de gamba.
13.90 €

Paella del Senyoret con gamba roja
16.90 € p.p

Gazpachos Marineros con verduras.
15,90 €

TERMINAMOS CON...

Pepitos de “Pimentó amb Tonyina”. 2 unidades.
6,80 €

2 tacos de cochinita Pibil con guacamole y cebolla roja.
10,50 € versión vegana. 8,50 €

Sandwich Vegetal en pan de centeno, con guacamole, pimiento asado, calabacín, tomate natural y queso de cabra.
7,90 €

Hamburguesa Valenciana. Figatell (de carnicería Hortensia, Alaquàs)en pan de especias con mayonesa de mostaza, tomate, lechuga y cebolla pochada.
9, 90 €

Pan Bao de blanc i negre amb fabes con all i oli. (dos unidades)
7.90 €

Mollete de Pollo, Hamburguesa casera de pechuga de pollo con jamón, queso, mayonesa de soja y sofrito casero.
6,90 €

POSTRES CASEROS

Fruta Natural preparada con sorbete refrescante
3.00 €

Helado de horchata (chufa de valencia) con mermelada de naranja. IPG Cítricos Valencianos
3.90 €

Nuestra copa de chocolate con helado y peta zetas.
5,90€

Tarta de queso en vaso con mermelada de melocotón casera.
4,50 €

CARTA DE VINOS

BLANCOS

Licores espirituosos de la Comunitat Valenciana

Vermut artesano 4 Xavos, Crianza. Ahielo de Malferit. 2,75 € copa

Vermut Carmeleta, Blanco, Rojo o Rosse. 3,00 € copa

Anís Tenis de Monforte del Cid. 2,5 € copa

Herbero de la sierra de Mariola, Molina. 2,5 € copa

Aperitivo licor-café Cerol. Alcoy. 3,00 € copa

Mistela Vall de Xaló, Moscatel. 2,5 € copa

Licor de arroz Señorial, Cullera. 2,00 € chupito

Licor de naranja Carmeleta. 3,5 € copa

Blancos de la Comunitat Valenciana

Cañas y Barro 2022. Malvasía, Moscatel. Viñas del portillo. Buñol.
13 €

Las Dos Ces 2022 Sauvignon Blanc, Macabeo, Chardonnay. Chozas Carrascal. San Antonio. Requena.
13 €

Pieles Doradas 2021 Macabeo, Merseguera. Bruno Murciano. Caudete de las Fuentes.
13 €

La Tardana de Estenas 2022. Elaborado en Ánfora de barro. Bodega Vera de Estenas. Utiel.
15 €

Flor de Taronjer 2022 Viogner, Macabeo, Moscatel. Bodega Flors. Les Useres. 14 €

Huella de Sauvignon Blanc 2021 Bodegas Vegamar. 15 €

14€

Carlota Suria 2021 Chardonnay fermentado en barrica. Pago de Tharsys.
14 €

Caprasia 2022. Macabeo, Chardonnay. Bodegas Vegalfaro. Requena.
15 €

Trena Tardana 2019 Criado en hormigón y Fudre Casa lo Alto. Venta del Moro.
15 €

Soplo 2022 Malvasia. Rafael Cambra. Fontanars dels Alforins. D.O. Valencia
14 €

Miltrabas 2022 Chardonnay, Pinot Noir. 3 meses sobre lías. Bodegas Lupanda. Requena. 16 €

Merseguera 2020 Vino de parcela, Barrica. Finca Collado. Salinas Alicante 17€

Mare Terra Joven, Natural y sin sulfitos. Bodega Claudio. Beniarbeig. 18 €

Las tres 2020 Chardonnay, Sauvignon Blanc, Macabeo. Fermentado y Criado en Barrica. Requena
23€

Blanc de Clotás 2020 Macabeo, Tortosí. Les Useres. Castelló
23€

Finca Calvestra 2021 Merseguera. Ecológico. Bodega Mustiguillo. D.O.P. Terrerazo 26 €

Pago de los Balagueses 2020 Chardonnay, Barrica. Rodolfo Valiente. Requena. 29 €

BLANCOS OTRAS DENOMINACIONES

Barbadillo 2022 Palomino Fino. Blanco de Albariza. Vino de la Tierra de Cádiz.
12 €

Lagar del Rey 2022 Verdejo semidulce. D.O. Rueda 13 €

Sotavento Verdejo 2022 Viñas Murillo. Nava del Rey. Valladolid. D.O. Rueda 14 €

Alba Balbaina 2022 Palomino Fino sobre lias. Bodegas Barbadillo.
15 €

Blanco de Blancos 2021 Sauvignon Blanc 100 % Vino de la Tierra de Cádiz.
14 €

Sábalo Ecológico 2021. 100 % Palomino fino. Vino de la Tierra de Cádiz.
17 €

El Coto Verdejo 2022 D.O. Rioja. Oyon. La Rioja.
16 €

Laberinto de Cidomia 2022 Godello. D.O. Monterrei. Oimbra. Ourense. 16 €

Torre la Moreira Albariño 2022 Bodegas Marques de Vizhoja. Arbo. Pontevedra. 17 €

Chan de Rosas Albariño 2022 Ribadumia. pomtevedra. 17 €

Dehesa de Luna Garnacha Blanca 2020. Ecológico. La Roda.
17 €

Barón do Sil Godello 2021 D.O. Valdeorras. Ourense.
17 €

875 m. Chardonnay 2022 Fermentado en Barrica. Viñedos de Altura. D.O. Rioja.

18 €

CAVAS

Roxanne Brut Macabeo, Chardonnay. Chozas Carrascal Requena.
14 €

Maria Casanovas, Brut de Brut. Macabeo, Xarel.lo, Parellada. D.O. Cava
15 €

Vegalfaro Gran Reserva. Brut Nature 2017. Chardonnay, Macabeo. Rodolfo Valiente. Requena
22 €

María Casanovas Brut Nature Gran Reserva 2020. Chardonnay, Pinto Noir.
26 €

Rimarts Reserva Especial Chardonnay. Sant Sadurní D’Anoia.
28 €

Finca Calvestra Brut Nature 18 meses. Bodegas Mustiguillo. El Terrerazo. Utiel.
28 €

Champagne Mandois Brut Origine. Pierry. France.
35 €

Cava Eterno Chozas Carrascal Brut Nature Gran Reserva.
39 €

ROSADOS

Vinos ROSADO

Ilusionat Rosé 2022 Marselán, Tempranillo. Cata Ruz Celler. D.O. Valencia. 14 €

El Rosado de Estenas 2023. Bobal elaborado en ánfora de barro. Utiel. 14 €

Prado Rey 2022. Tempranillo, Merlot. Ribera del Duero. Gumiel de Mercado. 17 €

Analema Rosat de L’Alba 2020 Garnaha Peluda, Picapoll Blanc. Monsant.
23 €

TINTOS

TINTOS COMUNIDAD VALENCIANA

D.O. UTIEL-REQUENA

Veterum Bobal 2020 Selección Especial Viñas Viejas. Coviñas. Requena.
15 €

Las dos Ces 2021 Bobal. Chozas Carrascal.
13 €

Bobal de Estenas 2021. Elaborado en Ánfora de barro. Requena. 14€

Uva Pirata Garnacha 2021 Bodegas Vicente Gandía. Chiva 15 €

Bobal en calma 2021. Dominio de la Vega. San Antonio. 15 €

Cepas Viejas 2019 Bobal. Bodegas Murviedro. Requena. 16 €

Bobal Negro 2020 By Pepe Hidalgo. Bodegas Vicente Gandía. Chiva. 16 €

Ensamblaje Clandestino 2019 Primera Edición. Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Garnacha tintorera, Bobal. Bodegas Iranzo. Caudete
18 €

Ensamblaje clandestino 2020 Segunda Edición. Tempranillo, Cabernet, Bobal. Ecológico. 18 €

Casa Lo alto El Guindal 2022 Garnacha. Ecológico. Venta del Moro. 31 €

VINOS ALICANTE D.O.

Fet a Mà 2019 Monastrell Ancestral. finca Collado. Salinas.
16 €

Va de Bo 2020 Bobal. Vino de parcela. Finca Collado. Salinas. 17 €

Delit 2019 monastrell. Viñas Viejas. Sobre Lías finas. Finca Collado. 18 €

Tarima Hill 2021. Monastrell. Bodegas Volver. Pinoso. 19 €

Coroco-coc Monastrell 2020 Vino de Autor. Km 0. Muro d’Alcoi.
24 €

I.G.P. CASTELLÓ

La Perdición 2020 Selección. Tempranillo, Cabernet, Merlot, Garnacha. Cooperativa de Viver. Castelló.
17 €

Flor de Clotàs 2021 Tempranillo, Cabernet Sauvignon. Les Useres.
17 €

Clotás Garnacha 2018 Vino de parcela. Les Useres
24€

D.O. VALENCIA

Mala Vida 2020 Monastrell, Tempranillo, Syrah, Cabernet. La Font de la Figuera.
13 €

Soplo Garnacha 2020 Rafael Cambra. 91 puntos Parker. Fontanars dels Alforins.
13 €

La Madriguera 2020 Monastrell. Bodegas Arraez. La Font de la Figuera.
15 €

Huella de Garnacha 2021 Bodegas Vegamar. Calles. 15 €

Mala vida Edición limitada 2021. Garnacha tintorera, Monastrell. Arraez. 16 €

Ahillas 2020 cinco variedades de la península. Bodega Terra D’Art. Chelva
17 €

Ceramic Monastrell, criado en tinaja. Pepe Hidalgo. Bodegas Vicente Gandia. Chiva
17€

Las Tintas 2021 Crujidera, Garnacha, Moravia, Royal, Garnacha tintorera. Bruno Murciano. 17 €

Rafa Cambra dos 2020 Monastrell, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc. Fontanars dels Alforins.
18 €

Los Arráez. Arcos 2019 Variedad recuperada. Toni Arráez. La Font de la Figuera.
18€

Rocha Garnacha 2018 Criado en hormigón y fudre. Casa lo Alto. Venta del Moro.
18 €

Los Arraez Parcela 0 2018 Crianza 18 meses. Monastrell, Garnacha Tintorera, Cabernet Sauvignon.
22 €

Clos de Gallur 2019 Edición Limitada. Shiraz, Tempranillo, Cabernet Sauvignon. Chiva.
39 €

VINOS DE PAGO VALENCIANOS

Pasamonte 2020 Garnacha , Shiraz, Tempranillo. Bodegas Vegalfaro.
18 €

Las Ocho 2019 Bobal, Monastrell, Garnacha, Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
26 €

Pago de los Balagueses 2018 Garnacha Tintorera. Rodolfo Valiente. Requena.
29 €

OTRAS DENOMINACIONES

Vinos de Teruel

Rubus 2022 Garnacha, Tempranillo. Viticultura manual de montaña. Rubielos de Mora. 13 €

Campo de Borja D.O.

Cabriola by Borsao 2017 Garnacha, Syrah, Mazuelo. Bodegas Borsao. Borja.
16 €

Vino de la Tierra de Castilla

Graciano 2018 Dehesa de Luna, Barrica. Ecológico. La Roda.
18 €

Dehesa Gran Luna 2015. Cabernet, Syrah, Tempranillo, Petit Verdot, Graciano.
26 €

Priorat D. O. Qualificada

Tossals Selecció 2018 Cariñena, Garnacha negra, Mountain Wines. El Molar.
18 €

D. O. Bierzo

Cannes Mencía 2021 Villadecanes, El Bierzo Toral de los Vados. León. 14 €

Vino de la tierra de Cádiz

Quâdis 2022 Merlot, Shiraz, Cabernet, Tempranillo, Tintilla de Rota. Barbadillo 15€

D.O. Mont Sant

Analema Rosat de L’Alba 2020. Garnacha Peluda, Picapoll Blanc. Els Guiamets.
23 €

Analema Negre de Nit 2018. Garnacha Peluda 100 %. Els Guiamets. Bodegas Antigva.
26 €

Jumilla D.O.P.

Txopo 2020 Monastrell, Garnacha tintorera. Fuentealamo.
14 €

Parajes del Valle 2020 Monastrell Ecológico.
17 €

Vi de la Terra Mallorca

ÀN /2 2020 Callet, Manto negro, Fogoneu. Ànima Negra. Falanis .
26 €

D.O. Ribera del Duero

Diaz Bayo Crianza 2021 Tinta del País. 8 meses en barrica. Fuentelcesped. Burgos.
16 €

Carmelo Rodero 9 meses 2022 Tinta del País. Pedrosa de Duero.
21 €

Prado Rey Crianza 2019 Finca Valdelayegua. Real Sitio. Gumiel de Mercado. Burgos
22 €

Prado Rey Crza. Magnum- 40 €

Carmelo Rodero Crianza 2020 Tinta del país, Cabernet Sauvignon.
34 €

D.O. Rioja

Cantos de Valpiedra 2018 100 % Tempranillo. Gran Pago. Fuenmayor.
16 €

Marques de Tomares Crianza 2018 Tempranillo, Graciano. Fuenmayor
17 €

Señorío de Cuzcurrita 2018 Rioja alta. Cuzcurrita de Río Tirón.
35 €

TINTOS COMUNIDAD VALENCIANA

D.O. UTIEL-REQUENA

Veterum Bobal 2020 Selección Especial Viñas Viejas. Coviñas. Requena.
15 €

Las dos Ces 2019 Bobal. Chozas Carrascal.
13 €

Bobal de Estenas 2021. Elaborado en Anfora de barro. Requena. 14 €

Uva Pirata Garnacha 2021 Bodegas Vicente Gandía. Chiva 15 €

Bobal Negro 2020 By Pepe Hidalgo. Bodegas Vicente Gandía. Chiva. 16 €

Ensamblaje Clandestino 2019 Primera Edición. Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Garnacha tintorera, Bobal. Bodegas Iranzo. Caudete
18 €

Ensamblaje clandestino 2020 Segunda Edición. Tempranillo, Cabernet, Bobal. Ecológico. 18 €

Casa Lo alto El Guindal 2022 Garnacha. Ecológico. Venta del Moro. 31 €

VINOS ALICANTE D.O.

Fet a Mà 2019 Monastrell Ancestral. finca Collado. Salinas.
16 €

Va de Bo 2020 Bobal. Vino de parcela. Finca Collado. Salinas. 17 €

Delit 2019 monastrell. Viñas Viejas. Sobre Lías finas. Finca Collado. 18 €

Tarima Hill 2021. Monastrell. Bodegas Volver. Pinoso. 19 €

Coroco-coc Monastrell 2020 Vino de Autor. Km 0. Muro d’Alcoi.
24 €

I.G.P. CASTELLÓ

La Perdición 2020 Selección. Tempranillo, Cabernet, Merlot, Garnacha. Cooperativa de Viver. Castelló.
17 €

Flor de Clotàs 2021 Tempranillo, Cabernet Sauvignon. Les Useres.
17 €

Clotás Garnacha 2018 Vino de parcela. Les Useres
24€

D.O. VALENCIA

Mala Vida 2020 Monastrell, Tempranillo, Syrah, Cabernet. La Font de la Figuera.
13 €

Soplo Garnacha 2020 Rafael Cambra. 91 puntos Parker. Fontanars dels Alforins.
13 €

La Madriguera 2020 Monastrell. Bodegas Arraez. La Font de la Figuera.
15 €

Huella de Garnacha 2021 Bodegas Vegamar. Calles. 15 €

Ahillas 2020 cinco variedades de la península. Bodega Terra D’Art. Chelva
17 €

Ceramic Monastrell, criado en tinaja. Pepe Hidalgo. Bodegas Vicente Gandia. Chiva
17€

Las Tintas 2021 Crujidera, Garnacha, Moravia, Royal, Garnacha Tintorera. Bruno Murciano.
17,00 €

Rafa Cambra dos 2020 Monastrell, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc. Fontanars dels Alforins.
18 €

Los Arráez. Arcos 2019 Variedad recuperada. Toni Arráez. La Font de la Figuera.
18€

Manzán Bobal 2018 Casa lo Alto. Criado en hormigón y Fudre. Venta del Moro.
18 €

Los Arraez Parcela 0 2018 Crianza 18 meses. Monastrell, Garnacha Tintorera, Cabernet Sauvignon.
22 €

Clos de Gallur 2019 Edición Limitada. Shiraz, Tempranillo, Cabernet Sauvignon. Chiva.
39 €

VINOS DE PAGO VALENCIANOS

Pasamonte 2020 Garnacha , Shiraz, Tempranillo. Bodegas Vegalfaro.
18 €

Las Ocho 2017 Bobal, Monastrell, Garnacha, Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
24 €

Pago de los Balagueses 2018 Garnacha Tintorera. Rodolfo Valiente. Requena.
29 €

OTRAS DENOMINACIONES

Vinos de Teruel

Rubus 2022 Garnacha, Tempranillo. Viticultura manual de montaña. Rubielos de Mora. 13 €

Campo de Borja D.O.

Cabriola by Borsao 2017 Garnacha, Syrah, Mazuelo. Bodegas Borsao. Borja.
16 €

D.O. Somontano

3404 tinto 2021 Cabernet, Garnacha, Moristel. Bodega Pirineos.
14 €

Vino de la Tierra de Castilla

Graciano 2018 Dehesa de Luna, Barrica. Ecológico. La Roda.
18 €

Dehesa Gran Luna 2015. Cabernet, Syrah, Tempranillo, Petit Verdot, Graciano.
26 €

Priorat D. O. Qualificada

Tossals Selecció 2018 Cariñena, Garnacha negra, Mountain Wines. El Molar.
18 €

D. O. Bierzo

Cannes Mencía 2021 Villadecanes, El Bierzo Toral de los Vados. León. 14 €

Vino de la tierra de Cádiz

Quâdis 2022 Merlot, Shiraz, Cabernet, Tempranillo, Tintilla de Rota. Barbadillo 15€

D.O. Mont Sant

Analema Rosat de L’Alba 2020. Garnacha Peluda, Picapoll Blanc. Els Guiamets.
23 €

Analema Negre de Nit 2018. Garnacha Peluda 100 %. Els Guiamets. Bodegas Antigva.
26 €

Jumilla D.O.P.

Txopo 2020 Monastrell, Garnacha tintorera. Fuentealamo.
14 €

Parajes del Valle 2020 Monastrell Ecológico.
17 €

Vi de la Terra Mallorca

ÀN /2 2020 Callet, Manto negro, Fogoneu. Ànima Negra. Falanis .
25 €

D.O. Ribera del Duero

Diaz Bayo Crianza 2020 Tinta del País. 15 meses en barrica. Fuentelcesped. Burgos.
18 €

Carmelo Rodero 9 meses 2021 Tinta del País. Pedrosa de Duero.
20 €

Prado Rey Crianza 2019 Finca Valdelayegua. Real Sitio. Gumiel de Mercado. Burgos
22 €

MENÚ DIARIO

MENÚ DE LUNES A VIERNES

CARTA

MENÚ DE LUNES A VIERNES

TAPAS DE TEMPORADA

Nuestra ensaladilla Rossa (con remolacha ecológica) con picos y kikos. 7,90 €

Bravas Asadas con especias. All i oli artesano y Salsas caseras 6,90 €

CroSetas, (croquetas micológicas) veganas con con veganesa trufada. 4 unid. 7,20€

Carpaccio de tomate Valenciano con sardina ahumada y encurtidos caseros. 9.50 €

Coca de Calabacín Km O ecológico con queso de cabra de la granja Rinya a las hierbas. 9,70€

TAPAS DEL MAR

Carpaccio de Gambas con citro-lima, huevas de arenque ahumado y frambuesa. 9,90€

Matrimonio: Anchoa y Boquerón sobre focaccia, sofrito casero y aceitunas negras. 2 unidades. 7.50 €

Buñuelos de bacalao con all i oli de ajo negro artesano. 4 unidades 8,20€

Sepia Bruta con romesco, salsa mery y tinta 13.90 €

Coca de Pulpo encebollado al pimentón ahumado y papada Ibérica con aove de la cooperativa de Viver. 10,90 €

ARROCES Y GUISOS

Para nuestros arroces utilizamos Arroz D. O. Valencia variedad Albufera.

Paella de Verduras ecológicas de temporada. 13.90 € p.p.

Arròs al forn d’Alaquàs.(Arròs de dejuni, receta recuperada) Sólo por encargo. 10,90 €

Fideos finos marineros, con sepia y gambas o vegetales, con verduras de temporada. 13.90 € p.p.

Suquet de pescado de roca con patatas y colas de gamba. 13.90 €

Paella del Senyoret con gamba roja 16.90 € p.p

Gazpachos Marineros con verduras. 15,90 €

TERMINAMOS CON...

Pepitos de “Pimentó amb Tonyina”. 2 unidades. 6,80 €

2 tacos de cochinita Pibil con guacamole y cebolla roja. 10,50 € versión vegana. 8,50 €

Sandwich Vegetal en pan de centeno, con guacamole, pimiento asado, calabacín, tomate natural y queso de cabra. 7,90 €

Hamburguesa Valenciana. Figatell (de carnicería Hortensia, Alaquàs)en pan de especias con mayonesa de mostaza, tomate, lechuga y cebolla pochada. 9, 90 €

Pan Bao de blanc i negre amb fabes con all i oli. (dos unidades) 7.90 €

Mollete de Pollo, Hamburguesa casera de pechuga de pollo con jamón, queso, mayonesa de soja y sofrito casero. 6,90 €

POSTRES CASEROS

Fruta Natural preparada con sorbete refrescante 3.00 €

Helado de horchata (chufa de valencia) con mermelada de naranja. IPG Cítricos Valencianos 3.90 €

Nuestra copa de chocolate con helado y peta zetas. 5,90€

Tarta de queso en vaso con mermelada de melocotón casera. 4,50 €

CARTA DE VINOS

BLANCOS

Licores espirituosos de la Comunitat Valenciana

Vermut artesano 4 Xavos, Crianza. Ahielo de Malferit. 2,75 € copa

Vermut Carmeleta, Blanco, Rojo o Rosse. 3,00 € copa

Anís Tenis de Monforte del Cid. 2,5 € copa

Herbero de la sierra de Mariola, Molina. 2,5 € copa

Aperitivo licor-café Cerol. Alcoy. 3,00 € copa

Mistela Vall de Xaló, Moscatel. 2,5 € copa

Licor de arroz Señorial, Cullera. 2,00 € chupito

Licor de naranja Carmeleta. 3,5 € copa

Blancos de la Comunitat Valenciana

Cañas y Barro 2022. Malvasía, Moscatel. Viñas del portillo. Buñol. 13 €

Las Dos Ces 2022 Sauvignon Blanc, Macabeo, Chardonnay. Chozas Carrascal. San Antonio. Requena. 13 €

Pieles Doradas 2021 Macabeo, Merseguera. Bruno Murciano. Caudete de las Fuentes. 13 €

La Tardana de Estenas 2022. Elaborado en Ánfora de barro. Bodega Vera de Estenas. Utiel. 15 €

Flor de Taronjer 2022 Viogner, Macabeo, Moscatel. Bodega Flors. Les Useres. 14 €

Huella de Sauvignon Blanc 2021 Bodegas Vegamar. 15 €

14€

Carlota Suria 2021 Chardonnay fermentado en barrica. Pago de Tharsys. 14 €

Caprasia 2022. Macabeo, Chardonnay. Bodegas Vegalfaro. Requena. 15 €

Trena Tardana 2019 Criado en hormigón y Fudre Casa lo Alto. Venta del Moro. 15 €

Soplo 2022 Malvasia. Rafael Cambra. Fontanars dels Alforins. D.O. Valencia 14 €

Miltrabas 2022 Chardonnay, Pinot Noir. 3 meses sobre lías. Bodegas Lupanda. Requena. 16 €

Mare Terra Joven, Natural y sin sulfitos. Bodega Claudio. Beniarbeig. 18 €

Las tres 2020 Chardonnay, Sauvignon Blanc, Macabeo. Fermentado y Criado en Barrica. Requena 23€

Blanc de Clotás 2020 Macabeo, Tortosí. Les Useres. Castelló 23€

Finca Calvestra 2021 Merseguera. Ecológico. Bodega Mustiguillo. D.O.P. Terrerazo 26 €

Pago de los Balagueses 2020 Chardonnay, Barrica. Rodolfo Valiente. Requena. 29 €

BLANCOS OTRAS DENOMINACIONES

Barbadillo 2022 Palomino Fino. Blanco de Albariza. Vino de la Tierra de Cádiz. 12 €

Sotavento Verdejo 2022 Viñas Murillo. Nava del Rey. Valladolid. D.O. Rueda 14 €

Alba Balbaina 2022 Palomino Fino sobre lias. Bodegas Barbadillo. 15 €

Blanco de Blancos 2021 Sauvignon Blanc 100 % Vino de la Tierra de Cádiz. 14 €

Sábalo Ecológico 2021. 100 % Palomino fino. Vino de la Tierra de Cádiz. 17 €

El Coto Verdejo 2022 D.O. Rioja. Oyon. La Rioja. 16 €

Torre la Moreira Albariño 2022 Bodegas Marques de Vizhoja. Arbo. Pontevedra. 17 €

Dehesa de Luna Garnacha Blanca 2020. Ecológico. La Roda. 17 €

Barón do Sil Godello 2021 D.O. Valdeorras. Ourense. 17 €

875 m. Chardonnay 2022 Fermentado en Barrica. Viñedos de Altura. D.O. Rioja.

18 €

CAVAS

Roxanne Brut Macabeo, Chardonnay. Chozas Carrascal Requena. 14 €

Maria Casanovas, Brut de Brut. Macabeo, Xarel.lo, Parellada. D.O. Cava 15 €

Nuestra ensaladilla Rossa (con remolacha ecológica) con picos y kikos.
7,90 €

Bravas Asadas con especias. All i oli artesano y Salsas caseras
6,90 €

CroSetas, (croquetas micológicas) veganas con con veganesa trufada.
4 unid. 7,20€

Carpaccio de tomate Valenciano con sardina ahumada y encurtidos caseros.
9.50 €

Coca de Calabacín Km O ecológico con queso de cabra de la granja Rinya a las hierbas.
9,70€

Carpaccio de Gambas con citro-lima, huevas de arenque ahumado y frambuesa.
9,90€

Matrimonio: Anchoa y Boquerón sobre focaccia, sofrito casero y aceitunas negras.
2 unidades. 7.50 €

Buñuelos de bacalao con all i oli de ajo negro artesano. 4 unidades
8,20€

Sepia Bruta con romesco, salsa mery y tinta
13.90 €

Coca de Pulpo encebollado al pimentón ahumado y papada Ibérica con aove de la cooperativa de Viver.
10,90 €

Paella de Verduras ecológicas de temporada.
13.90 € p.p.

Arròs al forn d’Alaquàs.(Arròs de dejuni, receta recuperada) Sólo por encargo.
10,90 €

Fideos finos marineros, con sepia y gambas o vegetales, con verduras de temporada.
13.90 € p.p.

Suquet de pescado de roca con patatas y colas de gamba.
13.90 €

Paella del Senyoret con gamba roja
16.90 € p.p

Gazpachos Marineros con verduras.
15,90 €

Pepitos de “Pimentó amb Tonyina”. 2 unidades.
6,80 €

2 tacos de cochinita Pibil con guacamole y cebolla roja.
10,50 € versión vegana. 8,50 €

Sandwich Vegetal en pan de centeno, con guacamole, pimiento asado, calabacín, tomate natural y queso de cabra.
7,90 €

Hamburguesa Valenciana. Figatell (de carnicería Hortensia, Alaquàs)en pan de especias con mayonesa de mostaza, tomate, lechuga y cebolla pochada.
9, 90 €

Pan Bao de blanc i negre amb fabes con all i oli. (dos unidades)
7.90 €

Mollete de Pollo, Hamburguesa casera de pechuga de pollo con jamón, queso, mayonesa de soja y sofrito casero.
6,90 €

Fruta Natural preparada con sorbete refrescante
3.00 €

Helado de horchata (chufa de valencia) con mermelada de naranja. IPG Cítricos Valencianos
3.90 €

Nuestra copa de chocolate con helado y peta zetas.
5,90€

Tarta de queso en vaso con mermelada de melocotón casera.
4,50 €

Cañas y Barro 2022. Malvasía, Moscatel. Viñas del portillo. Buñol.
13 €

Las Dos Ces 2022 Sauvignon Blanc, Macabeo, Chardonnay. Chozas Carrascal. San Antonio. Requena.
13 €

Pieles Doradas 2021 Macabeo, Merseguera. Bruno Murciano. Caudete de las Fuentes.
13 €

La Tardana de Estenas 2022. Elaborado en Ánfora de barro. Bodega Vera de Estenas. Utiel.
15 €

Carlota Suria 2021 Chardonnay fermentado en barrica. Pago de Tharsys.
14 €

Caprasia 2022. Macabeo, Chardonnay. Bodegas Vegalfaro. Requena.
15 €

Trena Tardana 2019 Criado en hormigón y Fudre Casa lo Alto. Venta del Moro.
15 €

Soplo 2022 Malvasia. Rafael Cambra. Fontanars dels Alforins. D.O. Valencia
14 €

Las tres 2020 Chardonnay, Sauvignon Blanc, Macabeo. Fermentado y Criado en Barrica. Requena
23€

Blanc de Clotás 2020 Macabeo, Tortosí. Les Useres. Castelló
23€

Barbadillo 2022 Palomino Fino. Blanco de Albariza. Vino de la Tierra de Cádiz.
12 €

Alba Balbaina 2022 Palomino Fino sobre lias. Bodegas Barbadillo.
15 €

Blanco de Blancos 2021 Sauvignon Blanc 100 % Vino de la Tierra de Cádiz.
14 €

Sábalo Ecológico 2021. 100 % Palomino fino. Vino de la Tierra de Cádiz.
17 €

El Coto Verdejo 2022 D.O. Rioja. Oyon. La Rioja.
16 €

Dehesa de Luna Garnacha Blanca 2020. Ecológico. La Roda.
17 €

Barón do Sil Godello 2021 D.O. Valdeorras. Ourense.
17 €

Roxanne Brut Macabeo, Chardonnay. Chozas Carrascal Requena.
14 €

Maria Casanovas, Brut de Brut. Macabeo, Xarel.lo, Parellada. D.O. Cava
15 €

Vegalfaro Gran Reserva. Brut Nature 2017. Chardonnay, Macabeo. Rodolfo Valiente. Requena
22 €

María Casanovas Brut Nature Gran Reserva 2020. Chardonnay, Pinto Noir.
26 €

Rimarts Reserva Especial Chardonnay. Sant Sadurní D’Anoia.
28 €

Finca Calvestra Brut Nature 18 meses. Bodegas Mustiguillo. El Terrerazo. Utiel.
28 €

Champagne Mandois Brut Origine. Pierry. France.
35 €

Cava Eterno Chozas Carrascal Brut Nature Gran Reserva.
39 €

Analema Rosat de L’Alba 2020 Garnaha Peluda, Picapoll Blanc. Monsant.
23 €

Veterum Bobal 2020 Selección Especial Viñas Viejas. Coviñas. Requena.
15 €

Las dos Ces 2021 Bobal. Chozas Carrascal.
13 €

Ensamblaje Clandestino 2019 Primera Edición. Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Garnacha tintorera, Bobal. Bodegas Iranzo. Caudete
18 €

Fet a Mà 2019 Monastrell Ancestral. finca Collado. Salinas.
16 €

Coroco-coc Monastrell 2020 Vino de Autor. Km 0. Muro d’Alcoi.
24 €

La Perdición 2020 Selección. Tempranillo, Cabernet, Merlot, Garnacha. Cooperativa de Viver. Castelló.
17 €

Flor de Clotàs 2021 Tempranillo, Cabernet Sauvignon. Les Useres.
17 €

Clotás Garnacha 2018 Vino de parcela. Les Useres
24€

Mala Vida 2020 Monastrell, Tempranillo, Syrah, Cabernet. La Font de la Figuera.
13 €

Soplo Garnacha 2020 Rafael Cambra. 91 puntos Parker. Fontanars dels Alforins.
13 €

La Madriguera 2020 Monastrell. Bodegas Arraez. La Font de la Figuera.
15 €

Ahillas 2020 cinco variedades de la península. Bodega Terra D’Art. Chelva
17 €

Ceramic Monastrell, criado en tinaja. Pepe Hidalgo. Bodegas Vicente Gandia. Chiva
17€

Rafa Cambra dos 2020 Monastrell, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc. Fontanars dels Alforins.
18 €

Los Arráez. Arcos 2019 Variedad recuperada. Toni Arráez. La Font de la Figuera.
18€

Rocha Garnacha 2018 Criado en hormigón y fudre. Casa lo Alto. Venta del Moro.
18 €

Los Arraez Parcela 0 2018 Crianza 18 meses. Monastrell, Garnacha Tintorera, Cabernet Sauvignon.
22 €

Clos de Gallur 2019 Edición Limitada. Shiraz, Tempranillo, Cabernet Sauvignon. Chiva.
39 €

Pasamonte 2020 Garnacha , Shiraz, Tempranillo. Bodegas Vegalfaro.
18 €

Las Ocho 2019 Bobal, Monastrell, Garnacha, Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
26 €

Pago de los Balagueses 2018 Garnacha Tintorera. Rodolfo Valiente. Requena.
29 €

Cabriola by Borsao 2017 Garnacha, Syrah, Mazuelo. Bodegas Borsao. Borja.
16 €

Graciano 2018 Dehesa de Luna, Barrica. Ecológico. La Roda.
18 €

Dehesa Gran Luna 2015. Cabernet, Syrah, Tempranillo, Petit Verdot, Graciano.
26 €

Tossals Selecció 2018 Cariñena, Garnacha negra, Mountain Wines. El Molar.
18 €