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2 feb 2016

Dieciochoavas Jornadas de cocina afrodisíaca

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Cocina creativa

Dieciochoavas Jornadas de cocina afrodisíaca
Del 11 al 20 de febrero 2016

Cóctel de bienvenida: Clover Club

Snakcs: crujientes de arroz y guindilla

Piparras en aceite de ajo

Cebiche de gambas muy cítrico y huevas de arenque ahumado

Ensalada exótica con sardinas y coco a las especias

Bolas de sepia en sopa de clóchinas y guisantes

Muslos muy picantes con curry rojo (pollo)

Cordero a fuego lento, cuscús con nabos y otras verduras

Postre: Sopa de fresones con crema fresca a la canela y crumble

 

Precio por persona: 35 € iva incluido

Bebidas a parte

18 ene 2016

Calçotada valenciana 2016

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2 ene 2016

Menú Comida de Reyes

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Miércoles 6 de Enero de 2016

Menú

Snacks: papas al anís, aceitunas y pepinillos

Entradas al centro:

Carpaccio de ternera y champiñones con mostaza y queso

Ensalada Valenciano-Japonesa

Alcachofa con muselina de patata y crujiente de panceta

Plato a elegir:

Suquet de pescado de roca con gambas y almejas

Arroz meloso con langosta e hinojo

cochinillo confitado y deshuesado con manzana en texturas

Postre: Fruta natural con sorbete de mango.

Roscón de reyes y copa de cava.

Precio por persona: 29 €

IVA incluido. Bebidas a parte.

30 dic 2015

Feliz 2016

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16 oct 2015

Jornadas Micológicas 2015

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Jornadas Micológicas 2015

Menú


Oreja blanca y Shi-take con cebolla encurtida
(Tremella Fusciformis y Lentinus Edodes)

Trompeta de los muertos en ensalada con granada y lentejas
(Craterellus conucopioides)

Ceps y champiñones con costillas barbacoa
(Boletus edulis y Agaricus campestris)

Niscalos con filete de san Pedro
(Lactarius deliciosus)

Angula de monte en hamburguesa de vaca con pasta
(Chantarellus lutescens)

Rebozuelo en helado de queso fresco y membrillo
(Chantarellus cibarius)

Precio: 32 € iva incluido

 

 

 

 

 

 

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