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Monografico Alcachofas 2020

Las alcachofas son una verdura típica de la Comunidad Valenciana, concretamente del municipio de Benicarló. Dichas alcachofas tienen reconocida su Denominación de Origen y sus propiedades son muy utilizadas dentro de la comida valenciana, de hecho, las encontramos en platos tan habituales como el hervido o, en algunos casos, puede añadirse a la paella.
En la Sequieta queremos rendir homenaje a este producto tan nuestro y por ello os hemos preparado un menú monografico con Alcachofa esperamos que lo disfruteis.

Las alcachofa, una verdura muy nuestra

JORNADAS DE LAS ALCACHOFAS Y EL BACALAO 2020
A partir del 17 de enero

Menú

 Alcachofas adobadas y crujientes de piel de bacalao

Carpaccio de Bacalao con chips de Alcachofa

Un huevo sobre puré de alcachofas y migas de bacalao

Plato principal a elegir:

Potaje de legumbres con Alcachofas, espinacas y Bacalao

o

Lomo de Bacalao gratinado con all i oli negro sobre láminas de Alcachofa.

Postre:

Panna Cotta de Alcachofas con mermelada de naranja.

Precio por persona: 33 € IVA incluido, Bebidas a parte.

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