logo
Tapas creativas y cocina de autor con toque valenciano en ambiente elegante y moderno.
96 150 00 27
lasequieta@hotmail.com
Camí Vell de Torrent, 28, 46970 Alaquàs, València
Instagram Feed
Search

Del Tros al Plat Comarques, el camí més curt a la felicitat

La cuina, des de fa temps i cada vegada més,  és un dels principals reclams dels nostre visitants, deuríem cuidar-la des de l’inici, des de la terra. Posant en valor als productors i generant cadenes de valor que permetesquen generar riquesa entre tots els nostres ciutadans.

El nom emprat en este ambiciós programa, fa referència a la proximitat i necessària vinculació entre el territori on es conrea el producte alimentari, base de la cuina valenciana (el tros) i el recull de coneixement que es posa en mans de les capacitats del cuiners (el plat).

És una obvietat, que els millors prescriptors de qualsevol producte, són els seus consumidors. És per la qual cosa, que el programa té una part en la que implica als habitants del territori aportant-li l’ordre necessari per que puga generar la satisfacció desitjada.

Del Tros al Plat Comarques dóna suport a la varietat i riquesa de la nostra cuina, vinculada als productes de la terra i que determinen el principal atractiu del nostre territori.

Des del 17 de novembre i fins al 26 del mateix mes

Menú Del Tros al Plat

Migdia

Ensalada de berenjena a la llama y pescado azul en escabeche

Alcachofa confitada con puré de chirivía y panceta crujiente

Arroz meloso con setas de temporada

Helado de horchata con mermelada de naranja

Nit

Carpaccio de champiñón y boletus con vinagreta de trufa

Coca de embutido de Requena con Níscalos

Alcachofa confitada con puré de chirivía y panceta crujiente

Pollo de corral en all i pebre

Menjar Blanc sobre natillas y galleta

Preu: Dinar: 20 € (IVA inclòs, begudes a part).
Sopar: 30 € (IVA inclòs, begudes a part).

RESERVAR MESA
Compartir en...
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn