14/10/2022
Jornadas de cocina micológica 2022
![](https://www.lasequieta.com/wp-content/uploads/2022/10/Captura-de-pantalla-2022-10-14-a-las-17.20.07.png)
El proxímo 20 de OCTUBRE empezamos nuestras jornadas de cocina micológica 2022
XXV JORNADAS DE COCINA MICOLOGICA
DEL 20 DE OCTUBRE AL 26 DE NOVIEMBRE 2022
MENU
SNACK: PAPEL Y CHUPITO DE BOLETUS
(BOLETUS EDULIS)
NISCALOS EN ESCABECHE SOBRE COGOLLO VALENCIANO, GRANADA Y ALMENDRAS
(LACTARIUS DELICIOSUS)
CHAMPIÑONES PORTOBELLO ECOLÓGICO CON LAMINAS DE PAPADA IBÉRICA Y VINAGRETA DE YEMA DE HUEVO
(AGARICUS BISPORUS)
CALAMAR DE PLAYA A LA PLANCHA CON ACELGAS Y TROMPETAS DE LOS MUERTOS
(CRATERELLUS CORNUCOPIOIDES)
GUISO DE BONITO AL VINO TINTO CON OREJA BLANCA Y LENGUA DE VACA
(TREMELLA FUSCIFORMIS Y HIDNUM REPANDUM)
POSTRE: ANGULA DE MONTE SOBRE CALABAZA ASADA Y CRUMBLE DE CHOCOLATE
(CANTHARELLUS LUTESCENS)
•
Precio por persona: 39 €
Iva incluido, bebidas a parte
SOLO CON RESERVA PREVIA